苹果加工副产物有苹果醋、苹果酱、罐头、果汁、果脯、苹果干，苹果果胶等等。

苹果：是落叶乔木，树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地的气候而定，一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。苹果能够适应大多数的气候。在南北纬35-50度之间是苹果生长的最佳选择。白天暖和，夜晚寒冷，以及尽可能多的光照辐射是保证优异品质的前提。苹果与其它落叶作物相比，苹果树开花较迟。因此也就减少了遭受霜冻的概率。苹果树栽种后，要2-3年才开始结出果实。果实一般呈红色，但需要视品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，是人们最常食用的水果之一。