澳洲兔子可以吃，但是澳大利亚的饮食习惯当中，牛羊肉是最主要的肉类来源，兔子肉他们根本不懂得该如何去烹饪。

另外，澳洲的人口较少，即便是全员出动吃兔子，也不会影响兔子的数量，因为这种野兔每个月都能生一窝小兔子，每窝大概在5~6只，而野兔的寿命在10年左右。目前野兔的数量已经超过100亿只，澳洲居民已经跟兔子斗争了100多年的时间，可野兔泛滥的问题还是没能解决。

扩展资料：

穴兔是一种原产于西南欧(西班牙和葡萄牙)的兔子。它被广泛地引进其他地方，常为当地的生物多样性带来灾难性的后果，但其种群在原产地的衰减(成因是黏液瘤病、兔杯状病毒、过度捕猎和栖地丧失)也导致极度依赖它的捕猎者，包括伊比利亚猞猁和西班牙帝雕的数量下降。

家兔是由野生穴兔驯化而成的，通过两者头骨的对比，可以看出家兔头骨翼内窝(后鼻孔)极窄，其两侧壁(翼蝶骨的翼突)向里弯曲，而颚桥却相对较长，这些和穴兔的头骨非常相似，说明家兔是由穴兔衍生的典型后裔。

家兔与中国的野兔的头骨相比，在某些构造上明显有别，说明家兔不是起源于中国的野兔，由于中国和亚洲各地均无野生穴兔和穴兔化石的报道，说明穴兔是由亚洲之外引入的。